La feria Caminos y Sabores celebrará este año sus 20 ediciones con una novedad que marcará un cambio en su historia: del 9 al 12 de julio se realizará por primera vez en BA Ferial, el nuevo espacio de exposiciones y eventos ubicado en el predio de Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires. El encuentro, considerado uno de los más representativos de la gastronomía y las economías regionales del país, coincidirá además con el fin de semana largo de julio y el inicio de las vacaciones de invierno en varias provincias, un contexto que proyecta una fuerte llegada de visitantes.

La propuesta reunirá a cientos de productores, emprendedores y referentes gastronómicos de distintas regiones argentinas, en un evento que combina degustaciones, venta de productos, actividades culturales y oportunidades de negocios. Como parte de esta nueva etapa, la organización dispondrá transporte gratuito desde diferentes puntos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para facilitar el acceso del público.

El traslado a BA Ferial representa también un salto de escala para la feria. El nuevo predio busca posicionarse como un polo moderno de exposiciones, experiencias y propuestas culturales, con una impronta vinculada a la gastronomía y la conexión con el Río de la Plata.

Desde su creación en 2005, Caminos y Sabores se consolidó como una plataforma para dar visibilidad a alimentos, bebidas, artesanías y destinos turísticos impulsados por productores de todo el país. Con el paso de los años, la feria amplió su alcance y se convirtió en un espacio de encuentro entre consumidores, emprendedores y empresas del sector.

Los organizadores sostienen que alcanzar las 20 ediciones confirma el crecimiento sostenido del evento y su rol como impulsor de las economías regionales. Durante cuatro jornadas, el público podrá recorrer stands de productores de diferentes provincias, participar de clases magistrales de cocina, concursos y actividades interactivas, además de acceder a transmisiones en vivo y experiencias vinculadas al turismo gastronómico.

Más allá de la convocatoria masiva de visitantes, uno de los ejes centrales de Caminos y Sabores son las Rondas de Negocios, que funcionan como un espacio estratégico para conectar productores con supermercadistas, distribuidores y compradores mayoristas. Según el balance de la edición anterior, el evento reunió a más de 100.000 personas, contó con la participación de 500 emprendedores y más de 50 chefs, además de generar operaciones comerciales superiores a los 10.000 millones de pesos y más de 300 reuniones de negocios.

A lo largo de sus dos décadas, muchas marcas encontraron en la feria una plataforma para crecer y posicionarse. Desde El Brocal señalaron que numerosos consumidores conocieron sus productos por primera vez en Caminos y Sabores, mientras que La Barraca Gourmet destacó el acompañamiento de la feria en las distintas etapas de expansión de la empresa.

También para firmas consolidadas, el encuentro funciona como un espacio de networking y generación de vínculos comerciales. Desde Cervecería Barba Roja remarcaron la importancia de la sinergia que se produce entre colegas, proveedores y potenciales clientes durante las jornadas.

La edición 2026 también contará con nuevos expositores que buscan aprovechar la visibilidad y el contacto directo con el público. Entre ellos estará Olivechio, emprendimiento dedicado al aceite de oliva extra virgen. Su director, Orlando Melone, consideró que Caminos y Sabores representa la identidad alimentaria argentina y valoró el alcance que ofrece la feria para posicionar productos en el mercado.

Con una propuesta que combina tradición, gastronomía, turismo y negocios, Caminos y Sabores apuesta a consolidar su crecimiento en una edición especial que marcará el inicio de una nueva etapa.